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日历翻至8月8日，刚过立秋，我市大规模小麦收储已接近尾声。粮食颗粒归仓、卖上好价钱，农民松了口气。但对于阜阳三里湾国家粮食储备库仓储保管员张鹏程来说，一年中最忙碌的季节才刚刚开始。 接近40℃的高温下，他一天要在6米高的手扶钢梯上攀爬十几趟，对自己管理的近2万吨麦子进行测温、监控虫情等，丝毫不敢马虎。 虽然储粮技术已经日新月异，但是张鹏程时刻提醒自己：“粮食关乎着老百姓的一日三餐，作为国家粮仓的‘守粮人’，这些汗水流得值。” 这是属于张鹏程和阜阳这座百亿粮仓所有“守粮人”的坚持——颗粒归仓后，颗粒不可丢。
管理近2万吨粮食 8日上午，室外大地在太阳的暴晒下烫手，室内温度也升得很快：35℃、36℃、37℃…… 59岁的张鹏程上班第一件事，就是打开粮仓大门，来到电子显示屏前，查看仓储小麦的温度、湿度等数据，一一记录。按照规定，如果数据没有异常，粮情检查工作基本结束。 但张鹏程总不放心。 他拿起检测工具来到仅容一人通过的手扶钢梯前，快速爬了上去。钢梯高6米，高于粮堆0.5至1米。张鹏程将工具插进麦堆里静静等候，不一会儿衣服就被汗水浸透，他不停擦汗。 20分钟后检测完成，张鹏程记下相关数据，与电子显示屏上的数据仔细对比。看到数据一致，他才锁闭仓门，向下一个粮仓走去…… 每次检查粮情，6米高的狭窄手扶钢梯，张鹏程要上上下下十几趟。一旦数据出现波动，就要弄清原因，及时解决，确保储存的粮食安全。 张鹏程所在的阜阳三里湾国家粮食储备库，是阜阳市粮食和物资储备局直属的国有企业，主营业务为粮食(原粮)收购、储存、调拨及顺价销售。储备库建有高大平房仓13栋25个仓，总仓容10万吨。 张鹏程是储备库的仓储保管员，负责四个仓库的保管工作，共管理着近2万吨粮食（小麦）。 在这个岗位上已经干了28年，张鹏程是位资深“守粮人”。他深知，粮食作为最重要、最基础的储备物资，有着严格的储藏要求，“防虫、防鼠、防雀，不发霉、不变质、不结露。” 眼一扫、手一摸，结果就有了 每年6到8月份，是我市小麦收购季，每天来往的送粮车络绎不绝。 “数万吨粮食入库，如果质量有问题，会影响整个仓库的小麦储藏结果。”作为仓储保管员，张鹏程坚守在粮食质量把控的最后一道关。 登记、检验、过磅、清杂……随着一袋袋小麦被倾倒在传送机上，闷热的空气里夹杂着浓浓的谷尘，让人睁不开眼。收购季里，在这样的环境下，张鹏程一天要工作12个小时以上。除吃饭、上厕所，一刻也不敢离开。看着麦子通过传送机的皮带送进仓库，发出“哗哗”声，他笑得合不拢嘴。“喜欢这种丰收的声音。” “粮食要是出了问题，谁也担不起这个责任！”平时随和的张鹏程在收粮时会变得异常严苛。28年的经验，使他练就了“火眼”和“妙手”。优质的小麦色泽金黄，颗粒圆润饱满，不掺假、不潮湿。尤其是干燥度，更是不能有半点马虎。只有这样，才能保证整个仓库的小麦安全储藏3到5年。而这些，张鹏程几乎不用借助任何检测工具，“打眼一扫，伸手一摸，心里就有个结果，八九不离十。 父子接力守粮近70年 中国人对粮食有着最深的感情。“守粮”也因此融入了祖先的智慧、家族的技巧，代代传承。 在三里湾国家粮食储备库，张鹏程和父亲张颍三是有名的守粮“父子兵”。张颍三是上个世纪五十年代入职。那时，粮库基础设施差，基建工作最需要人手，他主动要求负责基建工作。 “宁流千斤汗，不坏一粒粮。”在三里湾国家粮食储备库业务科科长胡天山眼中，张颍三把粮食看得比天大。 过去，老式粮仓设施简陋、密闭性差，夏季高温季节仓内温度高达40℃以上。遇到下暴雨，还要预备油布、水桶等防漏雨。因此，张颍三和老一辈的“守粮人”迫切希望改变储备库的基础设施，都会搬砖递瓦，不惜力。 此外，每当麦子成熟时，张颍三还喜欢到农村转转，与农民聊天，提前了解小麦的长势和质量等，以便为收储提供参考。 张鹏程曾多次跟父亲去过农村的打麦场。他经常看到父亲掐一把麦穗，放在嘴里咬一咬，看麦子的成色、结实度、饱满度等。“把散落的麦粒捡起来，装进粮袋里，一粒也不放过。” 1994年，张颍三退休。守粮的接力棒传给了张鹏程，时至今日父子俩接力守粮已近70年。 把粮食当孩子 工作中，张鹏程最喜欢站在5米多高的粮堆顶部，用耙子整理粮食。看耙子从粮堆一端拖到另一端，留下一条条清晰可见的线，他心里会有种“脚踏实地的满足感”。 其实，现在粮库里用到人力的地方并不多。随着科技的发展，如今粮食进出仓全程机械化作业，粮食保管从以前的手动测温杆、存气箱通风，发展为现在的机械通风、环流熏蒸、电子测温、谷物冷却等“四合一”储粮技术，实现了科学储粮、绿色储粮、智能储粮。 技术进步了，但平均每人保管的粮食数量增加了数十倍，工作依然不容松懈。 粮食属于国家，每个仓库的麦子都在网上挂着，由国家统一拍卖销售。三里湾国家粮食储备库的小麦储存年限为3到5年，到期进行轮换购销。 期间，从接卸作业到安全管理，从登记账卡簿到单仓档案管理，从远程监控平台巡检到粮情复核，都离不开张鹏程和同事们的守护。 也正是因为如此，看到粮食，他就像看到自己的孩子一样。“每当看着粮食运出仓外交给国家时，觉得像看着女儿出嫁一样，还是远嫁的那种感觉。” 粮食情怀要永远传下去 “这些粮堆每个高度都在5米左右，里面安装有探测仪器，可以测量粮食的温度和湿度等数据，实时显示在电子显示屏上。”结束粮情检查，张鹏程给年轻同事上起了“仓储课”。 眼下，张鹏程也到了临近退休的时间，他迫切地要把“守粮”的经验和心得传下去。 为让年轻人对粮食的质量有更为直观的认识，他分别从不同的仓库里选出几十粒小麦，让他们闻、摸、咬…… 他说，一粒粒麦子就是一滴滴汗水，是一个个沉睡的生命，储藏着阳光、春风、雨露，还有人民的丰衣足食和国家的长治久安。 年轻人边学习边讨论。看着他们，张鹏程既欣喜又激动。他指着仓库里的粮堆对记者说：“你见过这么多粮食吗？你们没有见过，我的父辈们更没有见过！这些粮食，我每天都要看看，不看看心里就不踏实。” 而后，他双手捧起一把麦子，轻轻地撒落，眼里满是柔情。 粒粒麦子如珠玉，落在麦堆上，发出清脆的响声。这时，一位年轻人轻声说：“这声音就是最美的歌……” |
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