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“粮头”连“食尾” 提质又增效

2023-9-18 08:15| 编辑: 谢珊珊 | 查看: 8960| 评论: 0|原作者: 记者 徐立成|来自: 阜阳日报

  一粒小麦的终点是什么?作为农业大市、全国闻名的“百亿江淮粮仓”,阜阳的答案是:一袋面粉、一碗板面、一块蛋糕……发挥农业资源优势,当前,阜阳正按照“一链十群一基地”“十大行动强支撑”思路,大力实施绿色食品产业“双千亿”计划,努力做好“粮头食尾”增值大文章,统筹“推农向食”“推农向健”,加快“百亿粮仓”向“千亿厨房”转变。
  

位于颍东经开区的安徽谷丰源食品有限公司,工人在面粉生产线上忙碌。特约摄影 宿飞


  种好专用粮九月的颍淮大地,粮田广袤,黄绿相间,满目皆是丰收的希望。
  
  站在地头,颍州区王店镇韩寨村种植大户王平强喜不自禁。“2000多亩麦钱刚结完账、揣进兜里,过些日子,玉米、大豆又该收上来了。这几年,咱种的都是专用粮,年年大丰收!”
  
  通过市场考察,王平强于2019年开始种植优质专用小麦。相较普通小麦,优质专用小麦可用于酿酒、制作食品,附加值更高,而且订单种植不愁卖。今年午季,他种植的优质专用小麦比普通小麦一公斤收购价高0.2元,平均每亩地多收入100多元。
  
  面对竞争激烈的农产品市场,只有从供给端入手,加快调整粮食生产结构,发展专用品牌粮食生产和精深加工,才能实现粮食产业转型升级、解决粮食适应市场需求的问题。
  
  2017年以来,我市连年开展品牌小麦生产建设,取得显著成效,已形成生产区域化、种植规模化、生产标准化、发展产业化格局,小麦品质和市场知名度显著提高。目前,全市粮食种植面积和产量连续多年稳居全省第一,优质专用小麦面积达660万亩,占小麦播种面积的87.6%。
  
  “我市今年计划秋种面积850万亩以上,其中小麦758万亩。我们将着力抓好700万亩优质专用小麦生产,建设优质专用品牌小麦基地350万亩,进一步提高粮食产业质量效益和竞争力。”市农业农村局相关负责同志表示,同时,打造单品种万亩示范片220个,优质良种应用覆盖率达到98%以上。
  
  为适应下游加工市场需求,我市在专用品牌小麦发展中,坚持适应性种植和比较优势原则,引导优势作物向优势区集中。南部重点发展弱筋小麦,用于酿酒和生产加工饼干、糕点等优质弱筋专用粉;中北部重点发展中强筋小麦,用于生产加工馒头、面条、板面、方便面等优质专用粉,夯实“粮头食尾”基础。
  
  加工“涨身价”
  
  下半年是蒸煮类蛋糕的销售旺季,位于颍东经开区的安徽众侑食品有限公司每天都在赶订单。仅蛋糕加工方面,月消耗面粉量从上半年的40吨增加到现在的约60吨。
  
  “糕点需要低筋面粉,对品质也有要求,以前都是从广东一家企业购买,去年同在颍东经开区的谷丰源食品公司产出了合适的面粉,我们立即就近采购。”众侑食品办公室主任彭飞介绍,原料本地采购,不仅每吨价格便宜三四百元、月运费节省万元,也让生产更加稳定。
  
  解决众侑食品“痛点”的安徽谷丰源食品有限公司,是上海谷丰源企业管理集团在安徽投资的专用面粉企业,全年加工需要消耗小麦近15万吨,其中50%来自阜阳本地。
  
  “阜阳是产粮大市,颍东区集聚了很多上下游企业,所以我们把安徽的生产基地设在了这里。”谷丰源食品办公室主任张洁说,2022年公司实现产值1.6亿元,今年上半年产值已达9600多万元。
  
  小麦变成面粉,面粉变成蛋糕、饼干等产品,通过精深加工,小麦完成各种“变身”,身价也接连上涨。颍东区现有食品加工企业102家,其中规上企业40家,入选农业产业化国家重点龙头企业2家。围绕小麦种植、初加工、精深加工、物流体系等内容,该区正着力打造链条完备、效益突出的小麦全产业链。
  
  不止是颍东区,近两年,随着一大批农产品深加工项目的落地,全市粮食产业链不断延伸。
  
  投资20亿元的安徽酿味鲜粮油深加工项目已在临泉开工建设,投资3.99亿元的中裕30万吨小麦精深加工项目已在阜南投产。双全面粉、中裕食品等企业采取“公司+合作社+农户”方式,扩大基地规模,延长产业链条。加快构建“市级公共品牌+区域品牌+企业品牌”的阜阳粮油品牌体系,17家粮油生产企业入选农业产业化省级重点粮油龙头企业名单,“颍上大米”被认定为中国地理标志证明商标,太和“金皖泰”面粉获得中国驰名商标称号,颍州区谷源优质软质小麦基地获评第二批全国种植业“三品一标”基地,阜阳格拉条、太和板面、洪胡子枕头馍等一批乡土品牌迅速壮大,走向全国……据统计,2022年全市实现粮油加工业总产值302亿元。
  
  充盈“大厨房”
  
  近年来,我市将绿色食品产业作为着力打造的十大特色产业之一,加大“双招双引”力度,全面推广农业全产业链“1+N”发展模式,全力建链、强链、补链、延链,不断提升农业质量效益和竞争力。
  
  2022年,全市农产品加工产值超2200亿元、位居全省第一,绿色食品全产业链产值1100亿元,面向沪苏浙地区销售额达550亿元。今年1-8月,全市绿色食品产业全产业链产值787.44亿元,位居全省前列。
  
  目前,全市规上企业中绿色食品企业达239家、“13581”龙头企业11家、省级专精特新企业45家;在建绿色食品产业项目51个、总投资233亿元。
  
  根据市委六届五次全会描绘的蓝图,到2027年全市绿色食品产业全产业链年产值力争达到2000亿元。市农业农村局相关负责同志表示,在下一步绿色食品产业发展中,我市将聚焦高端绿色食品产业,以优质化、专用化、绿色化、数字化、品牌化为方向,推进绿色食品产业集群发展。大力实施重大项目建设、龙头企业引育、绿色食品产业园区升级、冷链物流提升等“十大行动”,加快“百亿粮仓”向“千亿厨房”转变,不断培育产业发展新优势。

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