阜阳日报社 微信公众号 矩阵，扫码关注！
阜阳新闻网
阜阳日报
颍州晚报
这里是阜阳
阜务为民
提醒：0-5℃条件下保质期仅2天，建议消费者不要囤货、按需购买
近期，一款外形酷似土豆的“土豆面包”火出圈，在社交平台上引发网友的关注和购买热情。 连日来，记者走访了解到，这款“土豆面包”由大润发超市推出，在阜城也已上架。针对网络上流传的“求购、加价”，大润发超市阜阳店工作人员表示，店里会视销售情况保质保量持续供应，消费者没必要囤货，更无需通过其他渠道加价购买。 相关专家认为，创新的网红美食，抓住了消费者的猎奇心理，带来视觉和舌尖的双重享受，高品质、高性价比是获得消费热度的长久之计。 惟妙惟肖的土豆面包受热捧 10月24日上午10时，记者在阜城大润发超市一楼糕点柜组看到，新鲜出炉的各式糕点香气诱人。“新晋网红”土豆面包占据柜组最显眼的位置，一旁的海报印有大个土豆面包，上面写着“刚挖的土豆面包”等字样。 数分钟后，随着香味飘来，三大盘网红土豆面包新鲜出炉。记者看到，除了黄皮和紫皮土豆面包，还有紫薯造型的面包。从外表看，土豆表面的小坑、紫薯的疤痕都做得惟妙惟肖。工作人员还特意从蔬菜柜组取来两盘真的土豆和紫薯摆在一旁，对比之下，土豆面包和紫薯面包的逼真度足以“以假乱真”。 大润发超市阜阳店工作人员介绍，此款面包是由大润发超市近期推出的新品，形似土豆和紫薯，有奶油芝士、培根芝士和紫薯三种口味。其中，4枚装土豆面包售价18.9元。店内还推出了黄皮土豆、紫皮土豆和紫薯造型的“三拼组合装”，3种口味共5枚，重量450克，售价25.9元。 “前段时间就听说了土豆面包，一直非常好奇，过来买点尝尝鲜。”正排队购买的90后市民赵女士说。 记者也买了一份“三拼组合装”，掰开尚有余温的土豆面包，外壳脆糯、馅料中透着浓浓的土豆香味。记者注意到，包装盒配料表中，土豆、红薯分别占据配料前两位。 大润发阜阳店工作人员表示，土豆面包近期上架后，销售一直不错，周五、六、日销量较平日有所增长。 针对网络一些平台出现的求购、加价代购等信息，该工作人员表示，店内的土豆面包售价会保持稳定，不会进行炒作抬高价格。由于土豆面包为新鲜现制，馅料土豆占比50%以上，0-5℃条件下保质期仅2天，建议消费者按需购买、现买现吃。店里会视销售情况保质保量持续供应，消费者没必要囤货，更无需通过其他渠道加价购买。 烘焙产品为何频出圈 一款烘焙单品意外走红并非第一次发生。“脏脏包”“熔岩蛋糕”“毛巾卷”“芋泥蛋糕”……不知从何时起，越来越多的烘焙食品被做成了网红爆款。 “00后”小张表示，每次出现网红款，她都会买来尝尝，顺便在朋友圈晒一晒，身边很多朋友都是抱着这样的想法才有了第一次购买行为。 “这是消费者对精神满足感和更高性价比追求的表现。”我市资深烘焙业者、安徽品滋味食品股份有限公司工作人员邹军表示，土豆面包的爆火，首先因为其高度还原的造型激发了大众的精神满足感，加之本身售价不高，给热卖奠定了基础。从以往的经验来看，很多消费者出于好奇购买品尝，这种“一窝蜂”式的热潮，持续时间都不会太长。想要获得消费者的持久青睐，还是要依靠更好的品质、更高的性价比和创新。 阜阳师范大学生物与食品工程学院教师李萌萌认为，土豆面包的“出圈”，体现了食物行业发展的多元化。传统的面包制作方式已经无法满足消费者对食物的口味、外观和健康等方面的要求。出奇创新的设计，抓住了消费者的猎奇心理，可以带来视觉和舌尖的双重享受。从营养角度来说，土豆面包馅料中高比例的土豆含量，可充分发挥土豆蛋白优异的生物学价值，满足了人们对膳食营养均衡的需要。 |
欢迎关注阜阳新闻网微信公众号 : fynewsnet
工作时间：周一到周五 10:00-18:00
地址：阜阳市清河东路676号
Copyright © 2002-2019 www.fynews.net All Rights Reserved ICP: 皖ICP备10016733号-1 皖网宣备110002号 皖公网安备34120002000384号 互联网新闻信息服务许可证编号:34120180016
