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这里是阜阳
阜务为民
号醉翁，曾作《醉翁亭记》，还酿过酒……大文豪欧阳修与酒的情缘，不言而喻。 恰好，阜阳自古有好酒，使得欧公对阜阳的好感度再+1。 在这里，他品颍酒、饮焦陂酒，更留下“焦陂八月新酒熟，秋水鱼肥鲙如玉”千古名句。 公元1049年，欧阳修来到颍州任知州。他一到这就发现，阜阳不光风景好，还是个“酿酒宝地”。 的确，阜阳地处平原，河流多、水质甜，好水遍地。 那时，这里的酒主要分两种：一种是老百姓自家酿的“小酒”，便宜又好喝，是家家户户办喜事、过年过节必备；另一种是官府酿的“公使酒”，品质高，专门用来招待贵客，甚至进贡给皇帝，被称为“银条”“风曲”。 很快，“著名品酒师”欧阳修就从中找出对胃口的酒——本地的颍酒。 对颍酒，他喜爱到何种程度？不仅自己平日喝，招待文人墨客时也常用，甚至在给儿子欧阳发的家书中，他还附寄颍酒二瓶。更是夸赞阜阳：“酒则绝佳于旧日。巨鱼鲜美，虾蟹极多，皆他郡所无，以至水泉、蔬果，皆绝好。诸物皆贱。闲居之乐，莫若此也。” 欧阳修不仅喜欢喝酒，还为阜阳酿出好酒打下了基础。 当时，他发现焦陂一带虽然有水塘，但还不够灌溉农田。于是，他上报朝廷，组织老百姓挖河道、连水系，把颍河、润河、清河这些河流都打通了。 经过治理，焦陂变成了鱼肥水美、荷花遍地的富饶之乡。 自然，那里也酿出了好酒。尤其是当地用九龙泉酿的美酒，让欧阳修喜爱不已。 他经常到焦陂观景、品酒，赞美焦陂“酒美宾佳足自负，饮酣气横尤骄矜。” 甚至离开颍州后，他仍念念不忘。 一次，他在京城遇到连续阴雨，心情正闷，儿子正好给他送来了焦陂的酒和鱼干。欧阳修特别高兴，当场写诗：“浊酒倒残壶，苦雨杂干虾。有田青颍间，尚可事桑麻。” 最有趣的是“金龟换酒”的故事。一次，欧阳修来到焦陂，走进一家小酒馆，店家说：“我们这里的酒可是好酒，得加钱！”欧阳修笑着拍拍腰间：“没事，钱不够的话，我把这金龟押这换酒！” 原来，他是在模仿唐代贺知章“金龟换酒”请李白喝酒的潇洒。 店家认出是欧阳修，又惊又喜，要请他喝酒，可欧阳修坚持付了钱。 乘着酒兴，欧阳修吟道：“焦陂八月新酒熟，秋水鱼肥鲙如玉……” 上世纪七十年代，欧阳修念念不忘的焦陂，建起了国营焦陂酒厂。酒厂生产的焦陂特曲，一度成为阜阳酒业“顶流”。 直到现在，焦陂酒厂一直没忘记老传统：用好水，酿好酒。 同时，还在厂里建起欧阳修文化广场、欧阳修纪念馆，让欧公与阜阳的故事，如同令他沉醉的酒香一般，源远流长。 |
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