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办年

2023-1-30 10:25| 编辑: 刘黎 | 查看: 20177| 评论: 0|原作者: 郑传省|来自: 阜阳日报

  
  有钱没钱,回家过年。年是浓浓亲情的召唤,是望眼欲穿的期盼。年关将至,在外打工的男人和女人,想家的念头愈发强烈。“走吧,回家去!”归心似箭,日夜兼程,千里迢迢往家赶。
  
  暮色苍茫时分,抵达熟悉的村庄。在村口,白发苍苍的爹娘、乖巧的儿女已翘首以待多时。大步迎上去,哽着嗓子喊一声“爹娘”,弯腰抱起小儿女,眼里泛起了泪花花。
  
  吃过腊八饭,就把年来办。过了腊八,阜阳的男人和女人就开始有条不紊地办年了。
  
  腊月不除尘,来年招瘟神。迎接新年,屋里屋外不打扫得干干净净,那是不行的。天一亮,女人就早早起来,擦桌子、擦条几、铲锅底灰,忙得不亦乐乎,额上渗出一层细汗。男人把一个扫帚绑在竹竿上,把房顶上的蜘蛛网够下来。“呼啦!呼啦!”用一把大扫帚,把院子里旮旯处的树叶子清除干净。
  
  卫生打扫干净了,开始贴窗花。女人手巧,剪出好看的牡丹花、雄赳赳的大公鸡等吉祥图案贴在窗户上。先前灰头土脸、黯淡无光的窗户一旦贴上这些窗花后,立马眉眼生动、靓丽美观起来。
  
  蒸馒头。男人和面,女人做馍坯。舀上半锅水,点着柴火,水烧至半开,把做好的馍坯放在三层蒸笼里,大火烧起来。大约半个小时后,馍蒸熟了。掀开蒸笼盖子,厨房里顿时白气袅袅,如同仙境。白白的馒头出了锅,趁热就着蒜泥或者酱豆,“啊呜啊呜”能吃好几个!
  
  炸馓子、炸麻叶、炸萝卜丸子。铁锅里热油滚滚,白白细细的馓子条下到油锅里,一会儿工夫就炸得焦黄酥脆了。馓子炸好后,又炸麻叶,炸丸子。忙碌了一年,也该享受享受,犒劳一下自己。别人家有的,自家也一样不能少。炸年货的香气随风飘出好远,这是人间最动人的烟火气息,闻上一口,就让人沉醉。
  
  走,赶集去。阜阳腊月里的集,人山人海,热闹非凡。集上卖的东西,琳琅满目,应有尽有。只要你有钱,啥都能买到。相互认识的人,在集上见了面,打招呼时不再是问“吃了吗”,而是说“年办齐吗”。有的回答“差不多了”,也有的回答“到时候就齐了”。待到日头偏西,人们带着自己购置的年货,大包小包地往家赶,脸上挂着心满意足的笑容。
  
  回到家里,把青菜归置在一起,动手把生肉烧熟。烀猪头、烀肉、下粉鸡。猪耳朵、猪脸肉,可以凑成几个荤菜碟子。粉鸡下好后,放在大红盆里,再兑上水浸住,这样放的时间会长一些。
  
  年三十这天,更忙碌了。剁馅子,擀饺皮,包饺子。炒花生,炒瓜子,女人忙得脚底板不沾地。男人也没闲着:屋檐下插上松枝,大门口挂上红灯笼,门上贴上红对联,满院子喜庆祥和,幸福美满。
  
  天色黑下来,一家老小,卸下满身的风尘,围坐一桌,吃着丰盛的年夜饭,喝着滚烫的家乡酒,叙着话,拉着呱,看着春晚,享受着家人团圆的其乐融融。在温暖的亲情里,新的一年来到啦……

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